过年倒计时还有3?天啦!
开心不开心?
激动不激动?
想起美味的年夜饭
小伙伴们，
是不是都口水流不停呢~
在咱大美日照，
年夜饭怎么能少了海鲜?!
今天，小编带您了解
“水珍之首”——海参
在日照张家台码头，
小编见到了“海鲜卡盟哥”明长海
这次就由明大哥来带我们，
走进海参，认识海参，吃好海参。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一;海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材;海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化等作用。
01
野生海参和养殖海参的区别
野生海参的肠子是黄的
里面是泥土、砂砾和贝壳
养殖的海参肠子里多是泥土和海带
而且野生的海参由于长期在海底
身上的刺有一定的“锥度”
养殖的海参的刺则是细又长
小编第一时间跳到渔船上，
刚捕捞上来的野生海参，
个头比小编的巴掌还大!
还有一个冷知识哦~
野生的海参喜光，养殖海参却怕光，
是不是很奇怪呢?
02
明哥手把手教你做海参
◆◆
第(1)步 清洗，去除内脏
◆◆
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第(2)起锅烧油?错!
◆◆
错了!错了!错了!!!
要用水“炸”：开水下锅
猛火煮七八分钟即可食用，
这时的海参又鲜美又筋道。
牙口不好的朋友们要再进行加工一下，
冷水里泡两天，再回锅煮，
这样做的海参软硬适中、鲜美可口。
冬季海鲜肥美，
丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，
以及较低脂肪含量，
海鲜迷们表示吃不够!
